8 cucharadas de mantequilla
8 manzanas peladas y cortadas
3 cebollas cortadas
3 dientes de ajo machacados
8 tazas de caldo de pollo
1/4 de taza de brandy o coñac
1/2 litro de nata batida
1/4 cucharadita de Cayena
Sal y pimienta blanca fresca
Tropezones de Campazola:
1 baguette
6 onzas de queso Campazola o Saga Azul
6 cucharadas de mantequilla
1/4 de bacon
Cocinar las manzanas y las cebollas en mantequilla durante 15 minutos, añadir el ajo y continuar la cocción unos minutos mas. Añadir el caldo de pollo y cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén blandas; sazonar con la Cayena, pimienta y sal y batirlo. Cortar la baguette en trozos y tostarlos y untarles mantequilla y queso. Calentar la sopa antes de servir, añadiendo el coñac y los tropezones. Y listo para servir.
Las pueden guardar en el freezer, durante mucho tiempo. como cualquier pan o bizcocho.
Fantasticas para el desayuno del domingo.
Observaciones :
El coste es en euros y según el nivel de vida español
Un dolar vale un Euro aproximadamente
Tiempo de preparación en minutos
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90 minutos 
40 minutos 
6 euros 
